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BIANCO BRUT Metodo Classico |
Euro 22,00 |
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Produttore TENUTA I GELSI |
Annata ---- |
VOL % 12 |
Centilitri 75 |
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Vitigni Fiano 100% |
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Provenienza Rionero in Vulture (Potenza) |
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Vino spumante prodotto da uve Fiano in purezza, raccolte a mano a inizio Settembre, da vitigni coltivati a spalliera a 550 metri di altezza. Vinificate con pressatura soffice dei grappoli interi, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati. Affinamento e sosta sulle fecce nobili per almeno 4 mesi periodicamente rimontate e poi in bottiglia per almeno 12 mesi di permanenza sui lieviti. Colore giallo tenue con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente. Profumi intensi di crosta di pane fresco, floreale, fruttato con sensazioni minerali e mentolate. Al palato è voluminoso ma nello stesso tempo morbido e fresco, con bollicine fini e persistenti. Ben si sposa a pesce crudo, primi con frutti di mare e crostacei o zuppe di pesce. |
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Sito web produttore: www.tenutaigelsi.com |
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