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AMBRUCO PALLAGRELLO NERO |
Euro 50,00 |
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Produttore TERRE DEL PRINCIPE |
Annata 2011 |
VOL % 13 |
Centilitri 75 |
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Vitigni Pallagrello Nero 100% |
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Denominazione IGT Terre del Volturno Pallagrello Nero |
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Da uve della Vigna Monticelli in Castel Campagnano, a conduzione biologica, raccolta e selezionate a mano. Diraspate e pigiate, fermentano in acciaio a una temperatura massima di 25°C, da 8 a 15 giorni. Matura poi in barriques nuove e di primo passaggio per un anno, poi affina in bottiglia per almeno 12 mesi. Vino potente ed elegante, di grande struttura, dal colore rubino carico. Al naso sopravanzano sentori balsamici che si aprono subito dopo a un’ampia sequenza di note che richiamano piccoli frutti di bosco ma anche pepe verde e cioccolato. In bocca č armonico, di grande struttura, con tannini di estrema eleganza ed equilibrio. La persistenza aromatica č lunghissima e sfuma lentamente in una scia speziata con ricordi di more e mirtilli. Si abbina bene a piatti con sapori intensi. |
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Sito web produttore: www.terredelprincipe.com |
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