Ozio Latino Indice Rossi Toscana

POLDO Nobile di Montepulciano

Euro 60,00

Produttore

Villa Sant'Anna

Annata

2004

VOL %

13,5

Centilitri

150

Vitigni

Sangiovese e Prugnolo Gentile 80%, Mammolo 20%

Denominazione

DOCG Nobile di Montepulciano

Un Nobile vino prodotto da vigne esposte a Sud, ad un’altezza tra i 260 ed 320 metri di altezza, da viti sia giovani che vecchie. La raccolta manuale e selezionata a fine Settembre. La fermentazione in vasche con macerazione di 25 giorni ad una temperatura non superiore ai 30°C. Poi 2 anni in piccole e medie botti di Rovere Francese in cantine sotterranee a temperatura costante. Infine l’affinamento in vetro per circa 6 mesi in ambiente climatizzato. Si abbina a piatti tradizionali della cucina toscana, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, ma è ottimo come vino da meditazione.

Sito web produttore: www.villasantanna.it

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