Ozio Latino Indice Rossi Campania

AGLIANICO IRPINIA

Euro 13,00

Produttore

Vinosia

Annata

2010

VOL %

13

Centilitri

75

Vitigni

Aglianico

Denominazione

IGT Irpinia

L'Aglianico fu introdotto dai Greci lungo la costa tirrenica al tempo della fondazione delle loro colonie e da il meglio di se sulle colline di Taurasi e dintorni. Le uve di questo Aglianico vengono raccolte a mano tra fine Ottobre ed i primi di Novembre, con selezione dei grappoli in vigneto. La vinificazione inizia con la macerazione per circa 10 giorni, segue la fermentazione parzialmente condotta anche con starter di lieviti autoctoni, malolattica svolta completamente. Uva che beneficia dei freddi autunnali per mantenere fragranza di profumi che rendono unico questo vitigno nel panorama vitivinicolo italiano. I risultai pił interessanti si sono ottenuti da viti secolari franco di piede su terre vulcaniche. Vino che si accompagna bene a carni rosse e formaggi stagionati.

Sito web produttore: www.vinosia.com

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