Ozio Latino Indice Rossi Puglia

NEGROAMARO DEL SALENTO

Euro 13,00

Produttore

Vinosia

Annata

2010

VOL %

13

Centilitri

75

Vitigni

Negroamaro

Denominazione

IGT Puglia

Da vigne coltivate ad Alberello vengono prodotte le uve di questo vitigno di cui non si conoscono le origini. Introdotto forse dai greci nella zona Ionica. Il nome deriva dal termine dialettale "niuru maru", dovuto al caratteristico colore nero del frutto e al sapore amaro del vino o forse da nero-mavro per supportare il carattere nero della buccia. I grappoli vengono raccolti a mano a metà Settembre, con selezione accurata dei grappoli in vigneto. La vinificazione inizia con macerazione per circa 7 giorni, con fermentazione parzialmente condotta anche con starter di lieviti autoctoni, malolattica svolta completamente. La freschezza della menta, la fragranza passionale del cassis, l'avvolgente calore delle note di lampone, rendono questo vino un'anima unica.

Sito web produttore: www.vinosia.com

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