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NEROMORA Aglianico |
Euro 18,00 |
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Produttore VINOSIA |
Annata 2014 |
VOL % 13,5 |
Centilitri 75 |
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Vitigni Aglianico |
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Denominazione DOC Irpinia Campi Taurasini |
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L'Aglianico fu introdotto dai Greci lungo la costa tirrenica al tempo della fondazione delle loro colonie e da il meglio di se sulle colline di Taurasi e dintorni. Le uve di questo Aglianico vengono raccolte a mano tra fine Ottobre ed i primi di Novembre, con selezione dei grappoli in vigneto. La vinificazione parte con la macerazione per circa 12 giorni; segue la fermentazione parzialmente condotta anche con starter di lieviti autoctoni, malolattica svolta completamente in rovere francese, affinamento legno 6 mesi in botti di legno francese. La maturazione "novembrina" beneficia dei freddi autunnali preservando freschezza, intensità aromatica e di colore ancor meglio fissati con l'impiego del legno di rovere. |
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Sito web produttore: www.vinosia.com |
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