VIS AMORIS METODO CLASSICO |
Euro 21,00 |
Produttore VIS AMORIS |
Annata ---- |
VOL % 12 |
Centilitri 75 |
|
Vitigni Pigato 100% |
Provenienza Imperia |
|
Il Pigato è un biotipo del Vermentino, e il suo nome deriva dal dialetto "pigau", che significa macchiettato. I grappoli con cui viene prodotto questo spumante vengono raccolti a cavallo di Agosto e Settembre da vigneti siti a 900 metri dal mare, esposti a Sud e coltivati su terreno prevalentemente argilloso. La vinificazione avviene con rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico e affinamento sui lieviti per almeno 30 mesi. Il colore è giallo paglierino, con venature e riflessi verdognoli, la cromatura è limpida ed intatta. Al naso i sentori dell'uva sono di media intensità e sono tipici della caratteristica "neutra" dello spumante pulito, non aromatico, integro e ben equilibrato. In bocca è particolarissimo. Buona consistenza del frutto, gusto immediato e abbastanza lungo ad ogni sorso. Vino con buona consistenza di frutto, ottima la sua integrità, si adatta alle più svariate combinazioni alimentari e abbinamenti anche particolari. |
Sito web produttore: www.visamoris.it |